北雪 大吟醸YK35

結構お米の甘みを感じる 飲み口キレイめで後から華やかさとお米の甘みと旨味が溢れてくる 全体としては柔らかく後味はスッキリとしているので飲みやすい日本酒だと思いました 少々お高めなだけあって美味しいお酒

佐渡の日本酒であり、そしてうわさのYK35。おつまみにゅーすで香露の話をきいてあれ？っと思ったお酒。YK35やん！ 山田錦に熊本酵母を使用したお酒。かの時代は金賞をとるならYK35と言われていたらしい。 で、その飲み口はうまい！確かに美味い。程よい辛口にしっかりとした味わい、これはお米の味なのか？ キレもあるけどじーっと残る感じもまた良い。

香り良く、雑味なくすっきりと飲めるお酒。気がついたらボトルが空いています。 ワイングラスで飲みたい日本酒2021　で受賞に納得です。

初めて頂いた時にはワインかと思う位の華やかな衝撃を受けました。ちょっとお酒に拘る方へのプレゼントにも 胸を張って贈れます。