せんしん

洗心

洗心 / 朝日酒造株式会社（新潟県）

純米大吟醸酒

3.86

SAKEAI SCORE

22件の口コミ

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この日本酒の特徴

契約栽培米「たかね錦」を使用した、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。上品でなめらか、美味しい水を飲んでいるような透明感、すっきりとした後味を感じられます。やわらかな口当たりはどなたにもおすすめできる一品です。

おすすめの飲み方

最適な温度

5～20℃

相性の良い料理

魚の塩焼き、山菜の天ぷら

料理ジャンル

魚系料理、野菜系料理

おすすめのグラス

陶器製お椀型

基本情報

原料米（麹米）

たかね錦

原料米（掛米）

たかね錦

精米歩合（麹米）

28%

精米歩合（掛米）

28%

日本酒度

酸度

1.2

アルコール度数

15%

洗心についたタグ

#お米の甘さ 1 #旨味 1 #まろやか 1 #冷酒で飲みたい 1

Best!!

りんごのようなフルーティーな吟醸香で、上品な淡麗辛口のお酒です。口に含むと旨味と苦味、渋味が強調され、ほんの少しですが、樽酒っぽい風味も感じます。純米大吟醸ですが、しっかりした味わいなので、特に肴はいりません。

Best!!

新潟らしいキレのある淡麗だけど後味しっかり旨みあり。鮑の肝ソースと合わせたが、良くあった。

Best!!

2025/10/04 ふるさと納税で¥24,000/1本美味しい。ものすごくすっきり。ただその分香りも少なく、日本酒感があまりない。

Excellent!!

(2025.5.29)スッキリした辛口。上品な味わいだけど、同じ朝日山なら越淡麗の方がやっぱり好き。 (2025.10.10)ふわっとした味わい。味精米歩合が低い割りにしっかり苦みが残る。やっぱり朝日山に軍配。

Best!!

2023/7/1 もらいもの。開封後2週間程度とのこと。ちょっと黄ばんだ感じはあるけどおいしい。

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洗心のよくある質問

洗心はどんな日本酒ですか？

洗心は朝日酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、洗心はその純米大吟醸酒です。契約栽培米「たかね錦」を使用した、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。上品でなめらか、美味しい水を飲んでいるような透明感、すっきりとした後味を感じられます。やわらかな口当たりはどなたにもおすすめできる一品です。

洗心の味わいの特徴は？

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。口コミでは「#お米の甘さ」「#旨味」「#まろやか」「#冷酒で飲みたい」といった声が多く寄せられています。

洗心に合う料理は？

洗心には魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、野菜系料理との相性が良いとされています。

洗心のおすすめの飲み方・温度は？

おすすめの温度は5～20℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

洗心の原料米・精米歩合・アルコール度数は？

原料米はたかね錦です。精米歩合は28%です。アルコール度数は15%です。

洗心はどこで買えますか？

サケアイに登録されている洗心の取扱店舗は10店舗（越後湯沢の酒屋タカハシヤ、新し屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

洗心の口コミ・評価は？

洗心にはサケアイに22件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.86です。