つかちん

15度 甘味旨味のバランスが最高 アタックがやわらかい

16度　多少暴れる 甘味を切り落としたキリッとした印象。 まろやか。 旨味がさりげなく下に広がる。 アルコール特有のさりげない苦味。 甘すぎないさりげない甘味がクセになる。

どかっとくる米の甘味。伸びやか。遅れて感じる酸味、苦味。

米のほのかな甘味、隠れた旨味。アルコールのえぐみが日本酒らしさを感じさせる。バランス良く、軽い印象。

サケラボさんでいただきました。3万人突破記念でもらったものだそうです。微発泡と酸、柔らかい甘味。香りと酸味のキレの中に旨味を隠してる。それが、究極な食中酒を目指すゆえん。

切れ味抜群とほのかな米の甘味。強い酸味。嫌味のない渋み。バランスが良いから、何回ものめる。ほのかな甘味が、食事と合わせた時に目を覚まし、口の中に甘味が広がる。

旨味と米のほのかな甘味。渋み。ドライな印象。余白が空いてるので、食事にあわせて化ける。

12度で軽い。みかんの果実味。酸味の使い方がすごい。切れ味。口の中に広がるみかんの香り。 甘味強い。香りはみかん。酸味が強いが絶妙な酸っぱさ。ほのかなえぐみ。えぐみが弱いからスイスイ飲める。12度だから全体的に軽い口当たり。

微発泡。柔らかい甘味。口に広がる華やかさ。酸味なし、旨味なし。バランス良いえぐみ。甘味とえぐみのバランス。

バランスの良い15℃。印象的な甘味。強い香り。滑らかさ。弱い酸味。伸びやか。