雪中梅 純米吟醸 美守

雪中梅は株式会社丸山酒造場（新潟県）が醸す銘柄で、雪中梅 純米吟醸 美守はその純米吟醸酒です。穏やかな香りと酸を感じる微辛口。日本酒度+2とやや辛口のタイプ。やわらいかい甘さ、落ち着いた口当たりは守りつつ、50％精米の洗練されたスッキリ感、吟醸らしい香り。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

雪中梅 純米吟醸 美守にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は五百万石・越淡麗です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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