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この日本酒の特徴
「飲み疲れせず、軽くてスムーズな飲み口」を追求した山廃純米吟醸。白桃を思わせる香り、口に入れると柔らかい甘さが広がり、後味は爽やかな酸でしっかりとキレる一本。
おすすめの飲み方
最適な温度
冷や〜常温
基本情報
原料米（麹米）
秋田酒こまち
原料米（掛米）
秋田酒こまち
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
-2
酸度
2
アルコール度数
13%
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蔵元情報
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M
Moffle
12月25日
Good!
白桃の香りということで購入しました。 もっと甘く瑞々しいイメージでしたが、とても控えめな感じでした。 食事に合わせやすく、今まで飲んだなかでも断然飲みやすい山廃純米吟醸でした。 強すぎない乳酸飲料のような風味です。 酸があるので、胡麻油で炒めた甘辛の炒め煮の油分やゆず七味の辛さもさっぱりさせてくれました。 今日は雑穀米の手まりむすび、黒豆、 こんにゃくと豚肉の甘辛炒め煮(ゆず七味をふってピリ辛にしてもお酒と合いました！)、 茗荷のしば漬け、 ヤマブシ茸と豆腐の味噌汁等の軽食をいただきながら食中酒として。