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この日本酒の特徴
マンゴーのような濃密な甘みと、パイナップルのような酸味がバランスよく合わさった甘口・旨口の貴醸酒。日本最古の清酒製法をもとにつくられた貴醸酒は、仕込みの際に加えられた酒がもろみの中で再び発酵し、複雑で濃厚な旨口を生み出します。飲み口はすっきりとし飲みやすく、しつこすぎないとろみのある甘味が特徴です。香りは上品で華やかさを感じ、口に含むとフルーティーな甘味と酸味が口いっぱいに広がります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
バニラアイス、クラッカー
料理ジャンル
その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
アルコール度数
14%
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蔵元情報
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a
asuka
10月29日
Best!!
★★★★ 濃厚で甘くまろやかな口当たりに酸味と僅かなガス感を感じる。心地良い苦味をクリーミーにまとめ上げ、後口はほのかな甘味が残り、香りも含め全体的に華やかな印象。貴醸酒だが甘ったるいしつこさもなく、食前の一杯目にしても間違いなく美味しい。旨味を凝縮させたような、一滴一滴に無駄がないと思わせる素晴らしいお酒。