うぜんしらまい　やまはいじゅんまい

羽前白梅山廃純米

羽前白梅 / 羽根田酒造株式会社（山形県）

純米酒

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この日本酒の特徴

上立ち香はなく、まろやかな旨味の広がりをふくよかな酸が追いかけて、追い越していくようなイメージ。太くてとても魅力的な酸が癖になる。燗にすると酸が爽快にキレてスッキリ。

おすすめの飲み方

最適な温度

5～50℃

相性の良い料理

焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが

料理ジャンル

肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食

おすすめのグラス

陶器お椀型

基本情報

原料米（麹米）

美山錦・山田錦

原料米（掛米）

美山錦・山田錦

精米歩合（麹米）

50%

精米歩合（掛米）

50%

日本酒度

酸度

1.5

アルコール度数

16%

みんなの口コミ 1件

Excellent!!

今回飲んだのは、定番ぽい？山廃純米年度は分からないけど熟成しているお酒です🍶 常温で甘みとじんわりとした酸コクとカカオのようなビター熟成感はあるけど不思議とポップな感じもありますお燗でハチミツのような甘い香りすらっと輪郭がハッキリする軽やかなカラメル感温度が下がってくると甘みとジューシーな酸が現れます常温でも十分旨いですがお燗の方がより良い一面も出てきて、食中酒としてダラダラとグビグビと飲んでしまいそうな感じでした😆 とても美味しかった🤤 Instagramも見てね😉 #日本酒は宇宙で検索！

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