この日本酒の特徴
飲み口は柔らかく、まろやかな旨さ。香りも繊細で、マスカットのようなニュアンス。「そこまで辛くないのかな？」と思っていると、後口に余韻を残さずスパッと切れる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県山田錦
原料米（掛米）
兵庫県山田錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 8件
Good!
東条町産山田錦55%精米 静岡酵母NEW-5らしいけど、静岡の酒らしくなくカプロン産エチルの香りを感じた。ちょっと過敏になりすぎかな？ 日本酒度+10ですが、そこまで辛口には感じなかった。
初亀
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蔵元情報
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M
Migna
11月16日
Good!
名前の通り、日本酒度+10の辛口純米吟醸。 東条の特A地区の山田錦を55%精米。静岡酵母で軽やかな仕上がり。奥に甘みや旨みを感じるけど、辛口が全面に出た味わい。