初亀醸造株式会社

静岡県

基本情報

所在地

静岡県藤枝市岡部町岡部７４４

電話番号

代表銘柄

初亀醸造株式会社が醸す「初亀特別純米」。爽やかな辛さ、品のある吟醸香を纏い、軽やかな口当たりの良さ。酒米「誉富士」の影響で、端麗でキリッとしたお酒を造りあげる。たおやかなお米の旨さがしっかりと口内をキャッチした後、スルスルと程良い旨さを持ちながら収束。初亀が理想とする静岡流吟醸のクラシックな世界。

酸味強めのスッキリ系です。お米の旨みと甘さもしっかり感じられますが、全体的には軽めの印象です。

流石の日本酒度+10。きりっと辛口。ただ、口に含んだ瞬間は芳醇さも。その後、喉の奥ほどで辛味が楽しめる。すき焼きとすごく合いました。

バランスバッチリ。美味しい和食と一緒に味わいたい。