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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
6つの「無」、「無濾過」採れたそのままの「無加水」濃厚な旨みを持つ原酒で「無加熱」フレッシュな生酒として「泡を立てない」自然な発泡感を残したまま「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め「無我夢中に」新鮮味溢れており、美味しさを追求輪郭がくっきりとした甘味・旨味が口の中で躍動し、飲みやすくスッキリとしていますが、軽めの酒が多い楯野川の中でも程よい旨味感があります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃
相性の良い料理
肉料理、煮物料理
料理ジャンル
和食、肉系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
出羽燦々
原料米（掛米）
出羽燦々
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
-2
酸度
1.4
アルコール度数
16%
アミノ酸度
0.9
みんなの口コミ 10件
楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸のよくある質問
楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸はどんな日本酒ですか？
楯野川は楯の川酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。6つの「無」、「無濾過」採れたそのままの「無加水」濃厚な旨みを持つ原酒で「無加熱」フレッシュな生酒として「泡を立てない」自然な発泡感を残したまま「時間を置かない」上槽当日に瓶詰め「無我夢中に」新鮮味溢れており、美味しさを追求輪郭がくっきりとした甘味・旨味が口の中で躍動し、飲みやす…
楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。
楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸に合う料理は？
楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸には肉料理、煮物料理がよく合います。料理ジャンルでは和食、肉系料理との相性が良いとされています。
楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は出羽燦々です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸はどこで買えますか？
サケアイに登録されている楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸の取扱店舗は5店舗（ましだや、いずみやなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸の口コミ・評価は？
楯野川無我 ブラックボトル 純米大吟醸にはサケアイに10件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.45です。
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蔵元情報
山形県酒田市山楯字清水田27
楯の川酒造株式会社は山形県の蔵元です。「楯野川」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには楯野川の43商品が登録されています。
電話番号0234-52-2323
公式サイトtatenokawa.jp