楯野川 2023 卯 干支ボトル「雪うさぎ」

口当たりはやわらかく、お米の優しい旨みがゆくっり感じられるお酒。後口には柑橘系に香りがわずか残る食中酒にオススメの一本。新年を彩る“干支ボトルは、酸味のある味わいや柑橘系の香りが特徴的な白麹仕込みの純米大吟醸であり、お正月に相応しい味わいのお酒。控えめな吟醸香、さっぱり・すっきりとした味わいだけでなく、甘さをしっかりと残した酒質を目指した一本。 「柑橘類を絞って食べる料理」や「味や旨味の濃い料理」「甘みの強い食べ物」など、酒質と近い系統の味を掛け合わせがオススメ。