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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
洌は、真冬の小川のような透明感と、芯のある味わいを表します。すっきりとした辛口スタイルの純米酒は、食事に寄り添ってスイスイと杯が進む仕上がりです。その軽い口当たりと、適度な熟成による落ち着きのバランスは、数多くの酒を経験した愛好家にこそ評価されています
おすすめの飲み方
最適な温度
15〜55℃
相性の良い料理
赤身の刺身、おでん、魚の煮付け料理。燗にする場合は天ぷら、肉料理全般と非常に相性が良いお酒となります。純米酒ですので、幅広い料理と相性◎。
料理ジャンル
肉料理、魚料理
基本情報
原料米（麹米）
山形県産米
原料米（掛米）
山形県産米
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
山形酵母
日本酒度
9
酸度
1.1
アルコール度数
17%
アミノ酸度
0.9
みんなの口コミ 2件
洌 純米のよくある質問
洌 純米はどんな日本酒ですか？
洌は株式会社小嶋総本店（山形県）が醸す銘柄で、洌 純米はその純米酒です。洌は、真冬の小川のような透明感と、芯のある味わいを表します。すっきりとした辛口スタイルの純米酒は、食事に寄り添ってスイスイと杯が進む仕上がりです。その軽い口当たりと、適度な熟成による落ち着きのバランスは、数多くの酒を経験した愛好家にこそ評価されています
洌 純米の味わいの特徴は？
日本酒度は9で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
洌 純米に合う料理は？
洌 純米には赤身の刺身、おでん、魚の煮付け料理。燗にする場合は天ぷら、肉料理全般と非常に相性が良いお酒となります。純米酒ですので、幅広い料理と相性◎。がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理との相性が良いとされています。
洌 純米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15〜55℃です。
洌 純米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山形県産米です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。酵母は山形酵母です。
洌 純米はどこで買えますか？
サケアイに登録されている洌 純米の取扱店舗は3店舗（ひさや酒店、丸美屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
洌 純米の口コミ・評価は？
洌 純米にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
山形県米沢市本町二丁目2-3
株式会社小嶋総本店は山形県の蔵元です。「洌」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには洌の13商品が登録されています。
電話番号0238-23-4848
公式サイトwww.sake-toko.co.jp
Pick Up
Best!!
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izumi
12月24日
東光の特約店向け銘柄。最近は東光の公式オンラインストアでも買えるようになりました。 ほのかな香りに辛口が引き立つ、ぬるめの温度で、忙しない年の瀬も気持ちが和らぎます。