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この日本酒の特徴
洌は、真冬の小川のような透明感と、芯のある味わいを表します。すっきりとした辛口スタイルの純米酒は、食事に寄り添ってスイスイと杯が進む仕上がりです。その軽い口当たりと、適度な熟成による落ち着きのバランスは、数多くの酒を経験した愛好家にこそ評価されています
おすすめの飲み方
最適な温度
15〜55℃
相性の良い料理
赤身の刺身、おでん、魚の煮付け料理。燗にする場合は天ぷら、肉料理全般と非常に相性が良いお酒となります。純米酒ですので、幅広い料理と相性◎。
料理ジャンル
肉料理、魚料理
基本情報
原料米（麹米）
山形県産米
原料米（掛米）
山形県産米
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
山形酵母
日本酒度
9
酸度
1.1
アルコール度数
17%
アミノ酸度
0.9
みんなの口コミ 2件
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蔵元情報
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i
izumi
12月24日
Excellent!!
東光の特約店向け銘柄。最近は東光の公式オンラインストアでも買えるようになりました。 ほのかな香りに辛口が引き立つ、ぬるめの温度で、忙しない年の瀬も気持ちが和らぎます。