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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
洌とは、まるで澄み切った真冬の小川のような、芯の強さと透明感を表します。生酒らしいフレッシュな風味と亀ノ尾の軽快さの中にカッチリとしたストラクチャーがあります。また、ほのかに果実を思わせる含み香があり、繊細な旨味と上質さが感じられます
おすすめの飲み方
最適な温度
7〜15℃
基本情報
原料米（麹米）
亀ノ尾
原料米（掛米）
亀ノ尾
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
山形酵母
日本酒度
1
酸度
1.5
アルコール度数
16%
洌 純米大吟醸 亀ノ尾 無濾過生原酒のよくある質問
洌 純米大吟醸 亀ノ尾 無濾過生原酒はどんな日本酒ですか？
洌は株式会社小嶋総本店（山形県）が醸す銘柄で、洌 純米大吟醸 亀ノ尾 無濾過生原酒はその純米大吟醸酒です。洌とは、まるで澄み切った真冬の小川のような、芯の強さと透明感を表します。生酒らしいフレッシュな風味と亀ノ尾の軽快さの中にカッチリとしたストラクチャーがあります。また、ほのかに果実を思わせる含み香があり、繊細な旨味と上質さが感じられます
洌 純米大吟醸 亀ノ尾 無濾過生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
洌 純米大吟醸 亀ノ尾 無濾過生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は7〜15℃です。
洌 純米大吟醸 亀ノ尾 無濾過生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は亀ノ尾です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は山形酵母です。
洌 純米大吟醸 亀ノ尾 無濾過生原酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている洌 純米大吟醸 亀ノ尾 無濾過生原酒の取扱店舗は1店舗（リカーポート蔵家など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
洌の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
リカーポート蔵家
東京都町田市木曽西1-1-15
関連ページ
蔵元情報
山形県米沢市本町二丁目2-3
株式会社小嶋総本店は山形県の蔵元です。「洌」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには洌の13商品が登録されています。
電話番号0238-23-4848
公式サイトwww.sake-toko.co.jp