洌 純米大吟醸

洌は株式会社小嶋総本店（山形県）が醸す銘柄で、洌 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。洌は、真冬の小川のような透明感と、芯のある味わいを表します。辛口に仕上げた純米大吟醸を氷温で1年熟成させることにより、密度の高い旨味と、ドライで骨格のある質感が生まれます。ハーブのような軽い薫りをしっかりとした米の旨味が支え、食事をより美味しくしてくれるお酒です。

日本酒度は9で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

洌 純米大吟醸には山菜のてんぷら、刺身、シーフードマリネ他、素材の味わいを重視した、爽やかな風合いの料理。がよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、魚料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は7〜15℃です。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。酵母は山形酵母です。

サケアイに登録されている洌 純米大吟醸の取扱店舗は3店舗（ひさや酒店、丸美屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

洌 純米大吟醸にはサケアイに4件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.40です。