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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
山形県の原生品種で、東北の酒米・飯米の源流である亀ノ尾で醸したお酒は、軽快さの中にカッチリとしたストラクチャーがあります。ほのかにマスカットやメロンのような含み香があり、繊細な旨味と上質さが感じられます。一言で言うならば、「カッチリとした本格派」に仕上げました。
おすすめの飲み方
最適な温度
7〜15℃
基本情報
原料米（麹米）
亀ノ尾
原料米（掛米）
亀ノ尾
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
山形酵母
日本酒度
6
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
0.8
洌 純米大吟醸 亀ノ尾のよくある質問
洌 純米大吟醸 亀ノ尾はどんな日本酒ですか？
洌は株式会社小嶋総本店（山形県）が醸す銘柄で、洌 純米大吟醸 亀ノ尾はその純米大吟醸酒です。山形県の原生品種で、東北の酒米・飯米の源流である亀ノ尾で醸したお酒は、軽快さの中にカッチリとしたストラクチャーがあります。ほのかにマスカットやメロンのような含み香があり、繊細な旨味と上質さが感じられます。一言で言うならば、「カッチリとした本格派」に仕上げました。
洌 純米大吟醸 亀ノ尾の味わいの特徴は？
日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
洌 純米大吟醸 亀ノ尾のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は7〜15℃です。
洌 純米大吟醸 亀ノ尾の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は亀ノ尾です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は山形酵母です。
洌 純米大吟醸 亀ノ尾はどこで買えますか？
サケアイに登録されている洌 純米大吟醸 亀ノ尾の取扱店舗は1店舗（IMADEYAなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
洌の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
IMADEYA
千葉市中央区仁戸名町714-4
関連ページ
蔵元情報
山形県米沢市本町二丁目2-3
株式会社小嶋総本店は山形県の蔵元です。「洌」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには洌の13商品が登録されています。
電話番号0238-23-4848
公式サイトwww.sake-toko.co.jp