千代の亀

乳白濁の純米大吟醸。もろみの粒子がうっすらと霞がかったよう。醗酵途中の炭酸ガスが微かに感じられ、フレッシュな味わいを後押しする。まろやかな米の旨味とふくらみが感じられ、生酒ならではの柔らかい口当たりが特長。

ほのかな熟成香とまろやかさが感じられる。爽やかな酸味と吟醸の香りが、日本酒が苦手な方でも楽しみやすい。まるで白ワインのように飲める。

まろやかな旨味とほのかな銀行幸。五味の調和がバランスよく取れており、食中酒として楽しめる。ひやおろしが発売される秋の味覚とぴったり。

華やかな香りとサラサラと流れる口当たり、まろやかな旨味が感じられる。ワインのように洋食と合わせて楽しめる。

加熱処理をしておらず、搾りたてのフレッシュ感が溢れる。また穀物の旨味が感じられる。

新酒まつり限定販売の辛口酒。高アルコールが舌を刺激する。山菜料理に合わせるのがおすすめ。

低温でじっくり10年以上熟成されており、濃厚でまろやかな味わいが感じられる。冷凍酒なので、半分ほど溶かしてからゆっくり振り、シャーベット様にして飲める。

僅かな発泡と、辛口でスッキリとした味、爽やかさが感じられる。シャーベット状で飲むと、その味わいがさらに感じられる。

すっきりとした辛口と軽快な味わい。特徴的な酵母の香りが感じられる。ロック～冷で。

無濾過・生酒・原酒と、お酒本来の旨味を詰め込んだ、間違いのない一本。

炎天下の元、キンキンに冷えた清酒も気持ちがいいもんです。アウトドアのシーズンに、日本酒を持っていくのもオシャレですね。生酒ならではのすっきり軽快な飲み口と豊かな味わいをお楽しみいただけます。ひんやり冷やして、夏の味覚とあわせて暑い盛りにぴったりの美味しさ。

夏の純米生酒です。しっかりと旨味が残る味わいは、冷酒でも◎!!オススメはロックで飲んで頂く事です。是非とも飲んでみてください。肉料理との相性はバツグンです！

愛媛県産松山三井（まつやまみい）を使用した、まろやかな旨味が広がります。さらに酵母を愛媛県産EK-7を使用することで華やかな香りをし清酒に仕上げています。贈り物に最適な商品です。「千代に八千代に」の意味でもある"千年も、さらにいく千年も"永久の栄を祈る"から「長寿・栄」をテーマに全体的に縁起の良いネーミングとメッセージをラベルに載せています。

飲み応えもありコクの乗ったふくらみのある味わいは、冷酒から熱燗までを楽しみたい方にはピッタリのお酒です。お食事を邪魔するのではなく、一層食事を美味しく召し上がれます。

どっしりした旨味と力強い口当たり。千代の亀のスタンダード。弊社の定番である「純米吟醸　緑」は愛媛県産のお米を原料米として使用し、協会酵母901とで醸したお酒です。瑞々しさの語源をイメージし、飲み応えもあり食時と合わせると抜群に酒の旨みがより一層お食事を美味しく召し上がれます。

洗練された黒色をイメージし、高級感とスペシャルな存在感が一層お食事を美味しく召し上がれます。また、贈答用にも適していますので受け取る側も喜んでいただけるお酒です。華やかな香りと繊細な味わいが特徴です。

先代の故水沼杜氏が醸した大吟醸。華やかで濃淳な香りの深い味わい。

2008年カンヌ国際映画祭の公式酒に選ばれた逸品。大吟醸クラスに精米し醸した白ワインを彷彿させる味わい。軽快な微発泡性で、洋食にも好相性。爽やかでほのかに甘い梨の香りと、軽やかな味わいの日本酒。

搾ったままのフレッシュさそのままにビン詰めした無濾過生原酒。米のほのかな甘味があり、後味が辛口でキレのよい味わい。爽快な吟醸香りとフレッシュ感あふれる生酒。日本食全般、カレイの煮つけ、ブリ大根、おでん、若鶏のクリームソース煮込みなど、薄味の洋食にも合います。

生酒のまま、零下２０度以下で、一瞬にして凍結し、新鮮さを保ったまま、１０数年の間眠っていたお酒です。　その眠りをさますのは至福のひととき。本当に特別な時に飲んでみたいお酒です。なお、この瓶にもこだわりがあり、長崎ビードロ 手吹きガラスを使用しています

愛媛の“愛”とsole（意味：イタリア語で太陽）を併せてi-soleと名付けました。太陽の恵みいっぱいに育った西予市明浜の温州みかん100%果汁と愛媛の蔵元「千代の亀」の甘口の純米酒をミックスしました。愛媛がいっぱい詰まった甘口のリキュールです。

愛媛の“愛”とsole（意味：イタリア語で太陽）を併せてi-soleと名付けました。産学連携コラボリキュール。早摘みみかんを使用し、ピリッとした酸味が特徴です。

立春の日の早朝に生まれたばかりの「無濾過しぼりたて」純米吟醸生原酒の生まれたそのままのお酒。蔵元さんと一緒に無病息災を祈りながら、お酒を搾り瓶詰めされます。是非心のこもったほとばしるようなお酒をご賞味ください。