雁木

原酒だと感じさせない軽さ・キレも持ち合わせており、飲み飽きしないおいしさを持ち合わせています。

滑らかな飲み心地。口に含んだ時、日本酒本来の香が立ちます。飲んだ時キレも味わえます。

口に含むと旨味とコクを感じ、フルーツのような甘味と酸味が絶妙にあいまって味わえます。

柔らかく軽やか

華やかな風味があり、まろやかでキレを感じられやさしく口にしみわたる味わいです。

しっかりしてるけど優しい味わいです。

香りはフレッシュで酸味も感じます。口に含むと酸を舌にちりちりと感じながら、勢いのある味わいがスピード感よく駆け抜けていきます。かすかなフルーティーさを感じるボリューム感いっぱいの含み香、酸が印象的な力強い味わいです。

フレッシュかつ繊細で奥深い味わいのお酒です。純米大吟醸ならではの気品のあるやさしい香りとあらばしりの力強さを合わせ持つハイブリッドなお酒です。

舌にチリチリ感じる爽やかな味わいと純米吟醸の日本酒本来の旨さがうまくミックスされています。甘味・酸味がバランスよく現れます。

キレ味はシャープでも口当たりは柔らかく、仄かな旨みを感じながらスルスルと飲めてしまう、涼風が頬を撫でてくれるような飲み心地のお酒に仕上がっています。

クリーミーな口当たりは心地よく、芯にリンゴの蜜のように爽やかな甘みを沈ませています。バニラのような甘い香り。ジュワっと舌を包むような触感です。

熟した果実を思わせる香りと甘味が濃醇にのっています。口に含むとまだ若さも感じる飲み口、なめらかな口当たりの中に、ボリューム感たっぷりに旨味の詰まった味わいが広がります。

キレ味はシャープでも口当たりは柔らかく、ほのかな旨味を感じながらスルスルと飲めてしまう清涼感のある辛口純米酒です。

若手蔵人による、きれいな甘味が特徴の純米大吟醸酒。

上品な香りが感じられ大吟醸らしいコメのうまみが口に広がります。

控え目な風味なのに吟醸の特徴がしっかり味わえます。繊細でまろやかな味が口に広がります。

ピュアで力強く、さばけのよい味わいは多くの酒通を魅了しています。新鮮で独特な風味と米の旨味が凝縮した圧倒的な存在感のお酒です。

ゆっくり丁寧に醸したお酒は気品のある香り、舌触りよくしなやかで風格を感じる味わいです。

香りは華やかさもあります。口に含むとなめらかでしっかりしたうまみのある飲み口、酸味を中心とした含み香は、かすかにフルーティーなニュアンスもあり、また低精白ならではのお米の旨味とコクをしっかり感じる味わいです。

味が乗った重厚感があります。口に留めておくと五味がしっかりと感じられますが、抜群のバランスのよさがどの味も突出させずスルリと入り込みます。しっかりとお米の旨味を感じさせながら、フィニッシュにはキレ良くスッと消えます。味は乗っていますが重さや生老ね感などはなく、フレッシュさも残っています。

心地よい吟醸香。口に含むと爽やかな甘さを穏やかに感じて、その後にジワーっという感じで酸を中心としたシッカリ感が広がり、そのシッカリ感が段々大きくなってお酒を飲みこむとスーッと消えていきます。

香りはフレッシュで酸を感じます。口に含むと、フレッシュで軽快な飲み心地。口の中でコロコロと流れていくような心地良い含み香です。かすかな甘味とほどよい酸味がバランスよく広がります。

香りはフルーティーでフレッシュです。口に含むと、フレッシュでかすかにフルーティーさをもつ含み香。きれいな飲み口の中に、ほどよい甘味と酸味がなめらかに広がります。フレッシュな新酒ながら、お米の旨味はしっかり感じられ、旨味が詰まったおいしさです。

嫌味なく立つ香り、口当たり柔らかく、ふわりと口中に満遍なく広がる旨味と甘さ、飲み下した後の上品な抜け香、さらりとキレる後味、どこをとっても素晴らしいお酒です。

凝縮感のある旨味が口いっぱいに広がり、後口は見事にさばけます。

華やかな香り、口に含むとなめらかでしっかりした旨味のある飲み口、酸味を中心にした含み香はかすかにフルーティーなニュアンスもあり、またお米の旨味とコクをしっかり感じる味わいです。

蔵の山田錦、西都の雫しか使用しない方針から蔵の若手の違う酒米も経験してみたいという希望に応え、1本だけ雄町の仕込にチャレンジした酒。