千代むすび

「強力(ごうりき)50」は、ふくよかな味わいで食卓のお料理を引き立たせる。蟹、マグロなど旨味成分であるアミノ酸が豊富な食材や、素材の味を活かしたお料理に最適。

ふくよかな香りと華やかな吟醸香が特徴。洋菓子系の甘味に加えて、コクのある味わい。冷やまたは常温で、焼き鳥やおでんと合わせて。

グラスに注ぐと、まるでメロンやリンゴを思わせる華やかな香り。クリーンなアタックから、余韻で広がる旨味が印象的。グラスの中での温度変化により違った表情も見える。お魚料理のムニエルや、グリルチキンなどと非常に良く合う。

日本酒本来の旨みは残しほのかな甘み爽やかな酸としゅわっと感。上品な芳香が放つ、泡のキレの良さ。

米は強く硬く、熟成する程に味を醸し出す。マイナス4℃で通年氷温貯蔵。瓶を振ってから開栓すると吹きこぼれる。宴席の演出として使うと、盛り上がって面白い。食中にお魚は勿論、すき焼き・BBQのお供にもお勧め。

鳥取県固有の酒造好適米「強力」を60%まで磨いた純米酒。しっかりと低温熟成させ強力米の特性を引き出している。奥深い旨味と特長的な酸味。

飲みきりに便利な270ml缶。

フルーティで青りんご想わせる果実の甘い香り、丸みを帯びてたナチュラルな甘さを感じさせながらも、控えめな酸味でさらりと飲める一本。

戦前、鳥取奨励品種の幻の「強力米」が復活。 米の旨味と酸味が余韻の特徴的なお酒。 根強い人気を誇る商品。

水、お米、原料処理、蒸し、麹、酵母等々吟味に吟味を重ねて、袋を吊るして自然に搾った贅沢なお酒。ラグジュアリーな世界を。

花の香りを思わせるような吟醸香が強いお酒。爽やかな酸味があり、味のバランスがとても良い。白身魚のお刺身と相性が良く、松葉ガニなら最高。洋食やお菓子などと、意外な組み合わせでも。

米の芯の部分のみを使用した純米大吟醸。深い味わいでありながら切れの良いお酒。

果実を思わせる華やかな香りと上品なコクのあるお酒。イタリアの品評会【ミラノ酒チャレンジ2019】にて最高賞のプラチナを受賞。海外のソムリエにも認められた逸品。

より良い酒質を引き出すため無濾過瓶燗火当を行い、バランスのとれた豊かな味わいと芳醇な含み香が特徴。

厳寒の中仕込まれた醪粒子内部の成分、すなわち自然に液化発酵した、最も透明感のある、味・香りともに贅沢な酒。味わいは山田錦の特徴をすべて網羅、きめ細かな口どけ、香り良好の酒。

スッキリ辛口に仕上げたお酒をゆっくりと熟成。寒くなる季節の一杯に。

米の旨味を最大限に引き出し、余韻を締めるキレの良い辛口。和食などのお料理との相性も良い。

キレが良く、飲み飽きのしないコクのあるお酒。味の濃い料理の油等も切り、スムーズなフィニッシュをもたらす。

辛口・あっさりタイプのお酒で旨さには定評。晩酌用に毎日飲みたいお酒。

55%まで磨いた酒造好適米を用い、もろみを長期低温管理した、上品な吟醸香と、やわらかい味わいに熟成された純米吟醸酒。

強力の新化系の米である鳥系105号を使用し、とにかく華やかで爽やかな酒質にこだわり、ちょっぴり甘口、ちょっぴり発砲、ちょっぴりニゴリの地酒は、原酒であるため、ロックで楽しんでも美味しく頂ける。

アルコール度数8%と飲みやすく、甘味と酸味が女性にも大人気。大山から流れる野上川源流で育った酒米「五百万石」を丁寧に発酵。拘りの酒米、水で、やわらかな味わいを表現。

鳥取県産の酒米を使用した純米酒。辛口スッキリな仕上がりながらも、中盤～余韻でお米の旨味・甘みを感じる。

鳥取県産の酒米を使用した純米酒。華やかな香りと、スッキリの味わいが絶妙なハーモニー。

鳥取県産の酒造好適米を中国山系の湧き水を使って仕込み、瓶内2次発酵で酵母が自然につくり出した自然な泡、ほのかなお米の旨み、にごりのないクリアですっきりとした後味は、まさに和製シャンパンと呼ぶにふさわしい味わい。

鳥取県で栽培された酒造好適米を使用。自然なお米の旨みと、すっきりとした後味が特徴 。

かにの持つ繊細でみずみずしい甘みを引き立たせるように、お酒は柔らかい味わいとすっきりとしたキレを出すようにした。冷たくして、またはぬる燗にしてもおいしい。

マグロの赤身特有の味わいと、お酒の持つ適度な酸味。脂の旨味には、お酒のコク。それぞれが上手く調和し、お互いのおいしさをバランス良く引き立て合う。よく冷やして。

氷温熟成の効果でフレッシュな香りとマイルドな味の生酒。

余韻はお米の旨味と酸味が特徴的なお酒。華やかな香りに、なめらかな味と酸味が心地良く、ふくよかな味わいが広がる代表作。少し冷やして、タコの酢の物や豆腐、焼き鳥、大根の煮物などと一緒に食中に。

あっさりとした、やや辛口で、香穏やかなお酒。酸味強く、のどごしスッキリ。上槽後、マイナス４℃の氷温庫で低温貯蔵。

完熟酒の旨味がクセなく、じつにまろやか。純米吟醸・純米酒を冷蔵にて3年間かけて熟成させ、調合。熟成の結果、琥珀色に輝くすっきりした旨味のあるお酒に。まろやかな熟成感はめったにお目にはかかれない。まったり完熟。ノドごしなめらかで柔らか。

飲み口スッキリ。心地よいミネラルの苦味。旨味を兼ね備えた爽やかな辛口で燗上りするお酒。もちろん冷やでもいける。

山陰の酒造好適米をふんだんに使用し、糖類無添加で高品質な、千代むすびの代表酒。冷でも燗でも美味しい「ふだん飲む酒ちょっと良い酒」。おでん、湯豆腐、ゆでガニ、白イカやハマチの刺身などにぴったり。熱燗で。

鳥取県がブランド化を進める「星空舞(ほしぞらまい)」を100%使用した、スパークリング日本酒。星空舞を使用したアルコール商品は世界初。シャンパンのように瓶内二次発酵による自然の炭酸、きめ細かい泡を作り出し、濁り無しを実現した、プレミアムスパークリング日本酒です。

ジャケ買い必至のラベルですが、ジャケ買いしても間違いなし！ 蔵元の千代むすび酒造は近年国内外で評価される実力派。味わいはイマドキの華やかな酒とは一線を画し、口当たりはやわらかく香りは穏やか、すっきり「超」辛口であとから米の旨みを感じさせつつ、スっとキレていきます。程よく冷やして和食と合わせても最高！また燗あがりも楽しめる酒です。ラベルも肴に晩酌に。

金賞受賞蔵千代むすび酒造の岩成杜氏が作り上げた純米吟醸酒。芳香で飲み口の良い清酒。

魚介産物の旨味に揃うフルーティーな酸味が自慢。 「港街＆魚街で育った純米酒」 柑橘系の華やかな香りにスキッとした飲み口と中濃度の味わいが旨味に誘い、後味はキリッとして、喉越しの爽快感がおすすめの純米酒。