みん

鳳凰美田にしては、香り、甘み抑えめです。 代わりに酸味が強い印象です。

くどき上手っぽいお酒ですね。 やはり香りはつよめ、甘みもそこそこです。 これがくどき上手です。 酸味はほぼありません。お米の旨さと若干の苦味が余韻です。

東北のお酒って感じです。 香り、甘味は穏やか。 米の旨みもありますが、甘味、旨みが少ない分、酸味が強調されるお酒です。

程よいフルーティさ、程よい甘さのお酒です。 キレが良いので、後味に甘みは残りません。 お米の旨みと、若干の酸味が余韻として残ります。 生酒としては、スッキリ系でしょうか。

生酛らしい酸味です。 含みはライチを思わせるフルーティさ。 生酛にしてはスッキリしています。 酸味と米の旨みが余韻として残ります。

スッキリです。 とにかくスッキリです。 サクサク飲みたい人には良いと思いますが、じっくりお酒を楽しみたい私のような人には、きっと物足りないと思います。

佐賀のお酒は美味しいですねー。 この銘柄、初めて飲みましたが、程よいフルーティさと甘味が好みです。キレが良く、お米の旨みだけが余韻として残ります。 原酒にしては、ライトな感じです。 個人的には、もう少しどっしりした旨みがあってもよかったです。

含みはリンゴでしょうか。甘味のキレが良く、酸味が余韻として残るお酒です。 生原酒ですが、どっしりとした旨みは感じられません。

とある番組で、酒蔵として新たな一歩を踏み出す的な特集をしており、このお酒がその特徴的なお酒として紹介されていました。それを思い出し買ってみました。確かに、昔のお酒とは違う、綺麗さを感じます。 比較的辛口で、ほんのりとした甘さは一瞬だけです。その後は酸味です。キレも良いので、辛口好きの方、食事と合わせたい方には良いと思います。

くどき上手と言えば、やはり吟醸香の強さでしょう。 色々な酒類を飲みましたが、このお酒は少し控えめでしょうか。 甘味も程よく感じる程度で、スッと切れていきます。 フルーティーさ、香りの強さよりも、お米の旨さを追求したお酒のように感じます。