福正宗

独自の米発酵技術と無菌充填システムにより、常温流通可能な生詰酒として誕生しました。さらりとコクのある味わいは、私たちの生活を豊かにしてくれます。

お米の旨味がたっぷりのにごり酒を瓶詰めした後、さらに酵母によって瓶内醗酵させ、炭酸ガスを封じ込めました。 シュワシュワとほどよい発泡性がありながら、まったりとした口当たりとフレッシュでキレの良い味わいが特長です。

しぼりたてをそのまま缶に封じ込めた純米生原酒です。時間の経過とともにじっくりと変化し、酸味も感じられるカクテルっぽい味わいが特徴。

お米と水だけで自然の造りをした純米吟醸酒です。契約栽培した山田錦や金紋錦、五百万石などの酒造好適米のみを使用。きめ細かな口あたりと、お米の旨味がいきたさらりとした味わいが特長です。金沢の贈答酒の定番となっており、人気が高いです。

さらりとしたコクがどんな肴とも相性抜群お米と水だけで自然の造りをした特別純米酒です。 純米吟醸酒が混和されているので、芳醇な香りがあり、きめが細かく口当たりのやわらかいが特徴。やや辛口に仕上がっています。クセがなく爽やかで、さらりとした甘みのある味わいは、日常の食中酒として最適です。

麹米に契約栽培した酒造好適米のみを使用。たっぷりとした米の旨味がありながら、さらりとしたあと味の純米酒。やさしく、控えめ、軽やかながら膨らみがあり、お好みの温度でお楽しみいただけます。

さらりとした中にもしっかりと米の旨味が感じられ、華やかな香りと気品ある味わいの純米吟醸酒。伝統と風土に培われた純金箔が光輝き、豪華さをお楽しみいただけます。

人気商品の福正宗が手ごろなカップになって登場。旨味があり、さらりとした後味は肴を選ばずに飲めます。

黒色を基調としたラベルの「辛口」は完熟醗酵によるみずみずしい香りと爽やかな香りは爽やか。 ほんのりと控えめな甘味を感じた後には、ぴりぴりとした清涼な酸味が口に広がる。しっかりとした旨味を持つ辛口となっています。

.お米と水だけで自然の造りをした特別純米酒。爽やかな香りと滑らかな旨みが調和されており、きめが細かくやわらかな口当たりが特徴。さらりとしたコクのある味わいは日常の食中酒として最適です。

福光屋では、平成の御代の陛下御即位と新元号の幕開けを祝して、純米大吟醸の搾りたてを、酒蔵に併設した熟成蔵「氷室蔵」でゆっくり氷温瓶貯蔵することにいたしました。天皇陛下御在位の間、30年に及ぶ熟成期間はお酒に万有の恵みを授けました。搾りたての純米大吟醸の豊かな香味をそのまま残した、福光屋に現存する唯一の純米大吟醸30年熟成酒です。柔らかく上品な甘みとフレッシュな酸味が広がり、穏やかながらも芳醇さを感じる香りが感じられます。

共に白髪になるまで一生（一升）夫婦円満にとの願いを込められており、婚礼や賀寿の縁起物として長年受け継がれています。お米の旨味が生きており、きめ細かな口あたりと、さらりとした味わいが特長です。やや辛口であり、日常の食中酒としても最適です。

しぼりたての新鮮な香味を封じ込めた福正宗の純米大吟醸・生貯蔵酒です。契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」を精米歩合50％まで磨き上げたもののみを使用。丹念に仕込んだ純米大吟醸を一切の火入れをせず、生のまま貯蔵しました。華やかな吟醸香が広がり、味わいはフレッシュです。

契約栽培した良質の酒米と霊峰白山から百年の時をかけて酒蔵に辿り着く清冽な仕込み水「百年水」を使用し、伝統の技で丹念に仕込みました。醪を搾る過程で最初にとれる「あらばしり」だけを詰めた贅沢な日本酒。豊かに広がる吟醸香、米本来の旨味と深いコク、キレのある飲み口が特長です。

お正月にふさわしい季節限定酒。酒米の最高峰「山田錦」を契約栽培し、丹念に仕込んでいます。香りゆ高く、新酒の初々しい味わいは、歳暮やお年賀、新年の祝酒、乾杯酒として美味しくいただけます。

季限定の純米大吟醸・生酒。酒米の最高峰・山田錦を契約栽培し、伝統の技で丹念に仕込んいます。特徴は、豊かな吟醸香と春霞のようなうすにごりのやわらかな風合い、ふくらみのある味わい。桜を愛で楽しむ花見酒や、御祝・内祝のギフトとしてオススメです。

契約栽培・特別栽培米「フクノハナ」を１００％使用。完熟醗酵させた醪（もろみ）を粗濾しして澱を残した搾りたてをそのまま瓶詰めした季節限定酒です。お米の旨味がたっぷりと感じられます。また、にごり酒独有の濃厚な甘味と旨味に加え、澱の中に残った酵母が瓶内で活性して炭酸ガスを発生させるため、フレッシュでやわらかな発泡感を楽しめます。

搾りたてのフレッシュな香味と芳醇な旨味をそのまま封じ込めた冬季限定の一品。契約栽培した良質の酒米と霊峰白山から百年の時をかけて酒蔵に辿り着く清冽な仕込み水「百年水」を使用し、伝統の技で丹念に仕込みました。甘さや酸味は控えめ、旨味と苦味のバランスが良く、癖になる美味しさです。

契約栽培・特別栽培した「山田錦」の中から、さらに最良の粒を選りすぐり、技の限りを尽くして丹念に醸した、最高級純米大吟醸の原酒。品格を備えた華やかな香りと、なめらかな飲み口が特長です。

独自の「ゼロ辛純米製法」により“糖類ゼロ”と“美味しい超辛口”を実現。健康志向の方にも安心のすっきり冴えた超辛口の純米酒です。糖質ゼロなのにコメ本来のおいしさやふくらみがしっかりと生かされています。

厳寒の酒蔵で仕込んだ純生酒を生のまま氷温で貯蔵しました。しぼりたての生の風味が生きた、軽やかでドライな旨さが特長の超辛口。長らく地元金沢で多くの飲食店様から支持いただいているベストセラー商品です。

生詰の特長が存分に生かされており、爽快でなめらかな喉越しとふくよかな香り、コクのある味わいが特徴。また、心地よい酸味が感じられ後味はさらりとしており、日常酒としてもおすすめ。

厳選された国産米と霊峰白山から百年の時をかけて酒蔵に辿り着く清らかな「百年水」のみを使用。伝統の技で丹念に仕込んでいます。生詰ならではの爽快でなめらかな喉越しとふくよかな香り、コクのある味わい。独自の米発酵技術と無菌充填システムにより、常温流通可能な生詰酒として誕生しました。

ガラス容器に菰を巻いた、1.8L入り卓上サイズの菰冠（こもかぶり・ミニ樽）。化粧箱には金沢ゆかりの俳画家「小松砂丘」の描き下ろしがデザインされています。中身酒は贈答酒の定番である福正宗の銀ラベル、キレのある味わいは幅広い料理によく合います。ギフトや各種パーティー、宴会におすすめ。

神棚へのお供え用として造られたお酒。お供え後はお下がりとしてお召し上がりいただけます。アルコール度が低く、キレがない分ふんわりとした酒米の旨味が広がります。端麗辛口ではないが、意外に深い芳醇さを感じさせる。グイグイと呑めてしまう純米酒。

さらりとした飲み口でありながらコクもある、バランスのとれた旨味が特徴。飲み方を選ばない特別純米酒です。

加賀の伝統・純金箔を優雅に浮かべた豪華な純米吟醸酒です。縁起文様に彩られた優雅なデザインは、御歳暮、御年賀におすすす。 契約栽培の酒造好適米のみを使用し、きめ細かな口あたりと、お米の旨みが生きたさらりとしたコクのある辛口純米酒。

契約栽培した酒米の最高峰・山田錦のみを使用し、伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸。これをひと夏、ゆっくりと蔵の中で熟成させたことで、調和のとれたおだやかな香りとまろやかで奥深い味わいとなりました。実りの秋にふさわしく黄金色に輝く金箔をあしらっています。

おおらかな旨味となめらかな口当たりが特長です。甘味、酸味、旨味、苦味の四味のバランスが非常に良く、鮮烈な吟醸香、新酒のキレと原酒のコクが感じられます。火入れを一切せず、しぼりたてのフレッシュな味わいを封じ込めました。

リーズナブルな日本酒ですが、純米特有のコクとキレがさえわたります。米に含まれる特有のポリフェノールを含んでいるのでヘルシーに味わえます。

原酒ならではの吟醸香と風味があり、やわらかくふわっとふくらむ旨味とコクが感じられます。

原酒ならではの吟醸香は、やわらかく感じ深みのあるコクと旨味を感じます。

もろみをろ過せず火入れを一度しているのでしぼりたての新酒のような旨味を感じます。ボリューム感がある味わいです。

さわやかな吟醸香とともにやわらかなまろみを感じます。旨味と繊細な飲み口です。

開封すると吟醸香がたっぷり感じられます。一口飲むとふくらみのある吟醸らしい味わいです。

吟醸香が豊かで甘味と酸味がマッチして、かすかな微炭酸が軽快に味わえます。