福正宗 純米にごり酒 しろき

福正宗は株式会社福光屋（石川県）が醸す銘柄で、福正宗 純米にごり酒 しろきはその純米酒です。お米の旨味がたっぷりのにごり酒を瓶詰めした後、さらに酵母によって瓶内醗酵させ、炭酸ガスを封じ込めました。 シュワシュワとほどよい発泡性がありながら、まったりとした口当たりとフレッシュでキレの良い味わいが特長です。

酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

福正宗 純米にごり酒 しろきには寿司、がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はフクノハナです。精米歩合は70%です。アルコール度数は16%です。

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