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この日本酒の特徴
契約栽培した良質の酒米と霊峰白山から百年の時をかけて酒蔵に辿り着く清冽な仕込み水「百年水」を使用し、伝統の技で丹念に仕込みました。醪を搾る過程で最初にとれる「あらばしり」だけを詰めた贅沢な日本酒。豊かに広がる吟醸香、米本来の旨味と深いコク、キレのある飲み口が特長です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10～15℃
相性の良い料理
蟹料理、酢牡蠣
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
すず製ラッパ型
基本情報
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
6
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.2
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蔵元情報