而今 純米吟醸 東条山田錦 火入れ

バナナ風ですがスッキリした香りです。口に含むと控えめな甘味と強めの旨味、酸味、特に強い苦味が特徴の味わいです。而今の中では淡麗で辛口な感じです。

最上級の山田錦、東条山田錦でできたお酒。 味わいはさすが而今、香りも味わいもバランスが良くてすぐに飲み干してしまうおいしさ！ 意外だったのが、而今の中ではすっきりした味でした。芳醇旨口以外でもこんなおいしさがあるんだなぁと発見した一本でした。

とても美味しいお酒です！ 飲むたびにそのバランスと完成度の高さに感心してました。

バランスよく、香り、コク、飲みやすさ、全てが申し分ないお酒でした。 フグ刺し、スペイン産豚肉のパテ、シーザーサラダと共に。どれにも相性がよかったです。