いそじまん　だいぎんじょう　すいきょうか

磯自慢大吟醸水響華

磯自慢 / 磯自慢酒造株式会社（静岡県）

大吟醸酒

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この日本酒の特徴

軽快な飲み口の綺麗なお酒。味も香りも主張し過ぎず、酸も控えめな造り。その清冽な水を思わせるのど越しの後に、磯自慢らしい華やかさを抑えた上品な果実香が薫る。食中酒としても最適。

おすすめの飲み方

最適な温度

15℃以下

相性の良い料理

お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴

料理ジャンル

魚料理、和食

おすすめのグラス

ガラス製ワイングラス型

基本情報

原料米（麹米）

山田錦

原料米（掛米）

山田錦

精米歩合（麹米）

50%

精米歩合（掛米）

50%

みんなの口コミ 4件

Good!

甘いが、後味すっきりで旨味もあるが、少し水っぽさは残る。エグ味がないので旨味が勝ち、美味しく飲める。飲みやすい。

Excellent!!

香り良く嫌味の無いお酒。フルーティで飲み口が甘口。喉越しがとても良く後味でやや辛味が残る。今まで飲んだお酒で最高に美味しいお酒🤣

Excellent!!

香り: フレッシュな酸味の中に綺麗さのある甘味のイメージ。ややシンプル。少し固めのメロン、マシュマロ。味わい :やや軽快な口当たり。優しい甘味、みずみずしい酸味、キレの良い苦味、ソフトな旨味。バランスに秀でておりコンパクトな味わい。旨味が程よく伸びて、綺麗な余韻に終わる。複雑性はややシンプル。個性 : 飲む前後ともに綺麗な香りが続く。アルコール感のあるせいか、甘味の強さが抑えられた風味。適した温度冷やせば冷やすほど清涼感が増す。花冷え(10度前後)がオススメ。熱燗×。アルコール感が鼻をつく。最適な酒器 :程よく香味が伸びる事を考慮すれば、やや注ぐ量を少なめにしたラッパ・ワイン型グラスがふさわしい。口に含んだ後、時間をかけつつ香味を感じてみよう。幸せになれる。合わせたい料理 :華やかな香りや伸びのある旨味に同調する料理を選ぶ。(ガスパチョのトロマグロ詰めトマト、鯛のポアレ、桜エビのかき揚げ抹茶塩添え)

Excellent!!

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