八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年

八海山は八海醸造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年はその純米吟醸酒です。自然の力を利用して酒を熟成させたお酒で、三年の歳月をかけまろやかな仕上げになっています。米本来の甘味と旨味をじっくりと引き出した飲みやすい雪室貯蔵の純米吟醸になっています。

日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年には山菜の天ぷら、煮びたしがよく合います。料理ジャンルでは野菜系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスは陶器製ストレート型が向いています。

麹米に山田錦、掛米にゆきの精・五百万石を使用しています。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会1001号・M310です。

サケアイに登録されている八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年の取扱店舗は7店舗（IMADEYA、ましだやなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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