北安大國 純米酒 五十九％精米

北安大国は北安醸造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、北安大國 純米酒 五十九％精米はその純米酒です。酒造好適米を59％まで精米した純米酒。飲み飽きしない穏やかな酒質で、冷やして良し、燗にして良しの定番商品です。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

北安大國 純米酒 五十九％精米には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米はひとごこち/長野県内産です。精米歩合は59%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会7号酵母です。

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