北安大國 もち米純米

北安大国は北安醸造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、北安大國 もち米純米はその純米酒です。掛け米にもち米を100％使用（麹は酒米使用）。約半年以上の熟成を経て出荷。もち米らしい強い甘さとコクが特徴の日本酒です。

日本酒度は-10で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

北安大國 もち米純米には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

麹米にひとごこち/長野県　、掛米にもちひかり/長野県を使用しています。精米歩合は麹米59%、掛米60%です。アルコール度数は15%です。

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