この日本酒の特徴
丁寧に低温で育て上げた吟醸の爽やかな香りとお米本来の旨味を表現した純米吟醸です。瑞々しさと旨味とほどよい渋みなど様々な味わいを感じるボリュームのある味わい。洋食系ならビーフシチュー、和食ならアジのたたきなどと合わせて頂くとより一層、爽やかなコクのある旨味と調和します。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー、ビーフシチュー、鰺のたたき
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
4
酸度
1.1
アルコール度数
17%
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蔵元情報
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き
きとら
6月12日
Excellent!!
メロン系のフルーティーな香りです。含み香が強めです。控えめな甘味と旨味、しっかりした苦味が特徴のお酒です。まろやかさはないのですが、余計な雑味がなくて、スッキリした印象です。淡白な魚料理に合いそうです。