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この日本酒の特徴
良質な山田錦の旨味が、穏やかに熟成され、丸いふくらみと深い旨味が口中に広がります。後に続く熟成し丸くなった酸味が、さらに心憎い旨味を漂わせます。落ち着いた深みをじっくり楽しみたい方にお勧め致します。
おすすめの飲み方
最適な温度
20℃～55℃
相性の良い料理
うなぎの蒲焼
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会6号酵母
日本酒度
10
酸度
2.1
アルコール度数
18%
アミノ酸度
1.2
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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M
Migna
2月15日
Excellent!!
自社有機栽培山田錦を60%精米。生酛造り、2018年上槽。 造りや酒米に加え、熟成からくるどっしりとした重厚感・濃縮感が感じられ、同時に酸味がしっかりしているためバランスがよい。飲みごたえ十分。