石鎚 無濾過純米 槽搾り

石鎚は石鎚酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、石鎚 無濾過純米 槽搾りはその純米酒です。ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞受賞。「石鎚 無濾過純米」は手造りの味を表現したお酒です。口に入れた瞬間に、パッと開くような吟醸香。無濾過らしいダイナミックな味わい。それに加えて、ホッと出来るような安心感に出会える1本です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

石鎚 無濾過純米 槽搾りには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は松山三井です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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