奥鹿 もへじ 山廃 無濾過生原酒

奥鹿は秋鹿酒造有限会社（大阪府）が醸す銘柄で、奥鹿 もへじ 山廃 無濾過生原酒はその純米吟醸酒です。香りはカラメルのよう。僅かにスモーク香。口に含むと、熟成酒特有のローストや芳しい糖蜜が口いっぱいに広がります。綺麗さと透明感があり、その部分には清涼感を感じます。旨味が強く濃さもあり、柔らかくリッチで濃醇なお酒です。

日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.6と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

奥鹿 もへじ 山廃 無濾過生原酒にはだし巻き卵がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は20℃～40℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

サケアイに登録されている奥鹿 もへじ 山廃 無濾過生原酒の取扱店舗は1店舗（登酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。