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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
米のやわらかい甘味や香りが豊富です。一口飲むと濃厚な甘味を感じます。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～20℃
相性の良い料理
グラタン
料理ジャンル
洋食
おすすめのグラス
陶器製 ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
90%
精米歩合（掛米）
90%
日本酒度
-78
酸度
4.4
アルコール度数
14%
アミノ酸度
7.2
みんなの口コミ 3件
開春 きもと木桶仕込 寛文の雫のよくある質問
開春 きもと木桶仕込 寛文の雫はどんな日本酒ですか？
開春は若林酒造有限会社（島根県）が醸す銘柄で、開春 きもと木桶仕込 寛文の雫はその純米酒です。米のやわらかい甘味や香りが豊富です。一口飲むと濃厚な甘味を感じます。
開春 きもと木桶仕込 寛文の雫の味わいの特徴は？
日本酒度は-78で、はっきりした甘口の目安です。酸度は4.4と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
開春 きもと木桶仕込 寛文の雫に合う料理は？
開春 きもと木桶仕込 寛文の雫にはグラタンがよく合います。料理ジャンルでは洋食との相性が良いとされています。
開春 きもと木桶仕込 寛文の雫のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～20℃です。グラスは陶器製 ラッパ型が向いています。
開春 きもと木桶仕込 寛文の雫の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は90%です。アルコール度数は14%です。
開春 きもと木桶仕込 寛文の雫はどこで買えますか？
サケアイに登録されている開春 きもと木桶仕込 寛文の雫の取扱店舗は3店舗（新潟亀田わたご酒店、山中酒の店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
開春 きもと木桶仕込 寛文の雫の口コミ・評価は？
開春 きもと木桶仕込 寛文の雫にはサケアイに3件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.43です。
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蔵元情報
島根県大田市温泉津町小浜ロ７３
若林酒造有限会社は島根県の蔵元です。「開春」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには開春の19商品が登録されています。
電話番号0855-65-2007