不老泉 山廃仕込 純米酒 旨燗

不老泉は上原酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、不老泉 山廃仕込 純米酒 旨燗はその純米酒です。燗向きのお酒。面倒なときは、そのまま冷やで。 独特な酸があって、冷やは冷やなりの味わい。燗をすると、その酸が表情を変え柔らかな旨味が広がり山廃仕込みの良さが実感。

不老泉 山廃仕込 純米酒 旨燗には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。

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