不老泉 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒

不老泉は上原酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、不老泉 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒はその純米吟醸酒です。大吟醸のような華やかな立ちはないが、7号酵母での速醸の特別純米。純米吟醸とは異なり果実様の落ち着いた含み香があることが大きな特徴。

不老泉 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。

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