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この日本酒の特徴
力強いアタック。しっかりした酸味。丸い甘味、やや透明感がある。上品な熟成感を感じる。カシューナッツ、アーモンド、カラメル、ハード系のチーズ、発酵バター、デーツやレーズン、プルーンなどドライフルーツの香り。余韻はとても長い。甘味とうま味、酸味、ナッツの香りがずっと楽しめる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
亀の尾
原料米（掛米）
亀の尾
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
17%
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蔵元情報