八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込

八海山は八海醸造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込はその純米大吟醸酒です。八海山シリーズのなかでも、特に印象的な華やかな香りを持つ純米大吟醸酒。口に含むとやわらかな、辛すぎず甘みやうまみを感じる舌触りと繊細さがあり、後味にかけてスッとキレていく八海山らしい酒質のお酒。

八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は17%です。酵母は明利1001号・M310です。

サケアイに登録されている八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込の取扱店舗は2店舗（IMADEYA、住吉酒販など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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