冩樂(写楽) 純米吟醸 おりがらみ

有名酒である写楽の生酒おりがらみです。多分生酒ってのはこの冬の時期くらいなのでは？嬉しいスペック。 シュワシュワとはいかないまでも、結構元気なお酒です。しばらく瓶で保存しておくと、開封時には中の空気がシュッと出てきます。味わいはおりがらみのシルキーな感じに加えて、やや乳酸のヨーグルトな感じとメロンっぽい感じ。甘すぎない感じが美味しいです。 福島の酒、ましてや冩樂というだけでも旨いと分かりますが、期待に違わぬいいお酒でした。カマンベールチーズとかみたいなやつが合いそう。

最初に口に含むとカルピスのような味で酸味もあり、若干のガス感の刺激もありとても心地よいお酒。最初は瓶を振らずに数杯、次に瓶を降って瓶の底に溜まったおりを混ぜると、また少し違う味わいが楽しめる。振った後も濁りは激しくなく、味わいは少しミルキーな感じです。

おりがらみ弐をいただきました。メロン系ですが、少しリンゴ系も混じった香り？爽やかなフルーティーな香りです。含み香は少しお米っぽさが加わります。味わいは甘味とチリチリ微炭酸が最初、旨味は控えめで、最後に強めの苦味がしばらく残ります。キリッとしたお酒です。

フルーティな香りがすごく良いです。 甘みと酸味がきて、その後に苦味がきます。 最後のキレも良く、スッキリと飲めます。 おりを混ぜて飲むとヨーグルト系の香りになり、まろやかな味わいになります。 どちらの味も美味しかったです。

新酒のおりがらみ純米吟醸 さすが写楽と、思うバランス フルーティ&酸味、旨味、キレとも素晴らしいす☺️、これで料理との相性も幅広いんだから素晴らしい。はっきりおススメです。優しい和食に合わせよう