この日本酒の特徴
香り控えめで、心地よい喉越しが特徴の農大花酵母を用いた生原酒。爽快な酸味と日本酒度+8.0のキレ、秋田酒こまち由来のやわらかさを併せ持つお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜10℃
相性の良い料理
刺身や、塩やレモンで味付けされた魚介類を使った料理
料理ジャンル
魚料理
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
秋田酒こまち
原料米（掛米）
秋田酒こまち
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
酵母
ＮＩ−2
日本酒度
8
酸度
1.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.8
みんなの口コミ 2件
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取扱店舗 1店舗
リカーポート蔵家
東京都町田市木曽西1-1-15
蔵元情報
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き
きとら
5月22日
Good!
ユリのようなスッキリした花系の香りです。口に含むとややフルーティーさも感じます。鳥海山は甘味と酸味が強めのフルーティーなお酒の印象でしたが、爽快辛口なので、甘味は控えめ、酸味が強めの味わいです。旨味もしっかりあって、バランスのよい「爽快」さです。