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この日本酒の特徴
平成27年から生に挑戦。二年間の熟成によるまろやかさを得て、この純米酒の旨味となっています。常温又は燗でお楽しみください。特徴ある酸がお料理のおいしさを引き立てます。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019にて最高金賞受賞。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃前後、40〜50℃
相性の良い料理
肉等を使った濃い味付けの料理、醤油・味噌味の鍋料理
料理ジャンル
肉料理、鍋料理
おすすめのグラス
ワイングラス、お猪口
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
酵母
協会901号
日本酒度
3
酸度
1.7
アルコール度数
15%
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蔵元情報