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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
とても華やかでリンゴや洋ナシを思わせる香りと、おいしい酸と旨味がのった味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜15℃
相性の良い料理
食材の味を活かした料理、スモークサーモン
料理ジャンル
魚料理、イタリアン
おすすめのグラス
ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
ND−4
アルコール度数
17%
みんなの口コミ 6件
鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒のよくある質問
鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒はどんな日本酒ですか？
鳥海山は天寿酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒はその純米大吟醸酒です。とても華やかでリンゴや洋ナシを思わせる香りと、おいしい酸と旨味がのった味わいです。
鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒に合う料理は？
鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒には食材の味を活かした料理、スモークサーモンがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、イタリアンとの相性が良いとされています。
鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5〜15℃です。グラスはワイングラスが向いています。
鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。酵母はND−4です。
鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒の取扱店舗は1店舗（錦本店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒の口コミ・評価は？
鳥海山 純米大吟醸 無濾過生原酒にはサケアイに6件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.59です。
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取扱店舗 1店舗
錦本店
宮城県仙台市青葉区錦町１丁目２−１８ 定禅寺ＨＩＬＬ
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蔵元情報
秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117
天寿酒造株式会社は秋田県の蔵元です。「鳥海山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには鳥海山の13商品が登録されています。
電話番号0184-55-3165
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み
みん
8月9日
個人的にフルーティと香り高いは別物です。 鳥海山は香り高い部類に入ります。獺祭もそうですが、吟醸香がとても強くインパクトがあります。味は、あまり主張しないくらいの甘みで、酸味ははぼ無し。甘味のキレが良いのが特徴です。無濾過生だったので、もう少し濃醇旨口を想像していたのですが、普通の純米大吟醸かなと感じました。