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この日本酒の特徴
柑橘系の果実のようなジューシーな酸味と日本刀のような鋭いキレ味が特徴の辛口の純米吟醸。爽やかな酸味とすっきりとした豊かな甘味が重なり合い、グレープフルーツのようなほろ苦い後味が心地よく広がります。ほのかなで控えめな甘い果実の香りがふんわりと広がり、軽快な口当たりが凛とした清々しさを感じさせます。爽快で綺麗な余韻が心地よく、飲み飽きしない味わいです。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜15℃
相性の良い料理
いぶりがっこ、クリームチーズ
料理ジャンル
その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
県産米
原料米（掛米）
県産米
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
55%
アルコール度数
15%
みんなの口コミ 54件
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蔵元情報
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み
みん
9月4日
Average
裏ラベルにあるように、山本としては吟醸香は抑えられています。青リンゴ系のフルーティさはありますが、甘みは殆どありません。個人的には辛口の部類です。酸味は程よくあり、一番の特徴はスッと切れるキレでしょうか。