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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
ゆっくりと低温で貯蔵熟成しているので香味あざやかな旨味を感じます。口当たりはまろやか
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃から10℃
相性の良い料理
うどん、そば
料理ジャンル
和食 麺系料理
おすすめのグラス
ガラス製 ストレート
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
4
酸度
1.7
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 2件
刈穂 純米吟醸 秋kawasemiのよくある質問
刈穂 純米吟醸 秋kawasemiはどんな日本酒ですか？
刈穂は刈穂酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、刈穂 純米吟醸 秋kawasemiはその純米吟醸酒です。ゆっくりと低温で貯蔵熟成しているので香味あざやかな旨味を感じます。口当たりはまろやか
刈穂 純米吟醸 秋kawasemiの味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
刈穂 純米吟醸 秋kawasemiに合う料理は？
刈穂 純米吟醸 秋kawasemiにはうどん、そばがよく合います。料理ジャンルでは和食 麺系料理との相性が良いとされています。
刈穂 純米吟醸 秋kawasemiのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃から10℃です。グラスはガラス製 ストレートが向いています。
刈穂 純米吟醸 秋kawasemiの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
刈穂 純米吟醸 秋kawasemiはどこで買えますか？
サケアイに登録されている刈穂 純米吟醸 秋kawasemiの取扱店舗は1店舗（若松屋酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
刈穂 純米吟醸 秋kawasemiの口コミ・評価は？
刈穂 純米吟醸 秋kawasemiにはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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取扱店舗 1店舗
若松屋酒店
175-0082東京都板橋区高島平5-53-2
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蔵元情報
秋田県大仙市神宮寺字神宮寺275
刈穂酒造株式会社は秋田県の蔵元です。「刈穂」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには刈穂の41商品が登録されています。
電話番号0187－72－2311
Pick Up
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s
shitakke
10月12日
綺麗&ふくらみ。少しアルコール感があり、澄んだ辛口寄りのお酒。軽い渋みやコクも共存しています。すっきりさと旨さの違うベクトルにより、やや立体的な味わいに感じられました。 これはスイスイ飲めますね。ラベル裏によると秋あがりと説明されています。酒質が上がっているということですね。精米歩合は50%で、スペック的には純米大吟醸。アルコール度数は16%。シャンパングラス型で飲んだ感想でした。