WAKAZE THE CLASSIC

ジューシーで甘めな一杯。日本酒初心者でも楽しめそうなお酒。不思議と甘ったるさはなくいろんな料理に合いそう。

ワインのようだと聞いていた通り、甘味や酸味のバランス、軽やかな口当たりは確かにワインのよう。でも、ワインと違うのはどんな魚介類とも調和できるところ。魚介だけでなく、海苔やワカメなどの海藻までも包み込めるのはさすがお米のお酒です。 アルコール度数も軽めなので、食中だけでなく、お酒単体もしくは簡単なおつまみでのんびり飲むのも良さそう。

向島の岩田屋酒店さんで角打ちました。シルヴァーナっポくて美味しい。