花の舞

日本酒本来の味と香りを堪能できます。純米酒ならではの、お米のコク・旨味と気品ある深い味と軽快なのど越しのお酒です。

素晴らしい吟醸香とフルーティーな香りをもち、馥郁とした深い味わいをお楽しみいただけます。

清涼感のある香り、若い青りんごやプリンスメロンの香りがします。口当たりは酸が低く雑味が少ない、米の甘さを生かす苦みをかすかに感じます。中ほどにしなやかな酸味を感じます。終わりに程よい苦みや渋みが顔を出し、主体となる米の甘さを引き立てます。

米・水・酵母すべて静岡県一色で、味しっかりした旨味を感じます。

ワイン酵母を使用することで、柑橘類にも似たフレッシュな香りと、お米の甘みとの絶妙なバランスを持つ、洋食に合う新感覚のお酒です。

やや辛口ながらふくよかなお米の香りが漂うお酒です。青りんごを思わせる清涼感あふれる香り、口に含むと炊いた米を思わせる原料の香りがします。辛口に仕上げているため残糖は少なく凝縮された米由来の旨味が特徴的です。

含み香はやわらかで酵母の特性で酸が少ない非常にバランスのとれた味わいに仕上がっています。

しっかりとした辛口の本醸造。伝統の辛口を受け継ぐ綺麗な味とキレ。豊かな風味でお好きな温度帯でお楽しみいただけます。

甘みと辛味のバランスのとれた飽きのこない飲み口

素晴らしい吟醸香と純米の旨味が繊細な味を生み出し、飲む人を唸らせる逸品です。

バナナを思わせるフルーティーな味わいと米を思わせるクリーミーな味わいが融合しています。味わいの終わりにくっきりとした旨味を残します。

雑味がなく、食べ頃のバナナのようなアロマ、プリンスメロンやマスカットのような瑞々しい香りを放ちます。まだ酒が若いためやや苦みが感じられますが、雑味がなくきれいでまとまりのある味わいです。

マスカットを思わせる華やかな香りと、静岡の酒らしくスッキリとした後味が特長です。

洋梨・バナナを思わせるフルーティーで上品なアロマ。山田錦由来のジューシーな旨味を感じられる純米吟醸酒です。

メロンの香りのような吟醸香です。一口飲むと繊細な酸味とやさしく上品な甘さを味わえます。

バナナを思わせる上品な香りと、米の落ち着いた甘味が特徴。

しぼりたてらしいフレッシュで奥深い香りと味のお酒。

【誉富士】は山田錦の種籾にガンマ線を当て、突然変異をさせたことで、山田錦以上の旨味を兼ね備えたお米。蒸米の香りに静岡酵母由来の青いバナナの香りが柔らかに感じられ、誉富士の甘旨味を中心に、適度な酸のキレが魅力の一本。

蒸米の香りと共にオレンジを想わせるフレッシュな柑橘系果実香、甘さ控え目、存在感のある酸に後半に現れる適度な苦味が山田錦由来の旨味を優しく引き立てる、爽やかで辛口なお酒。

マスカットや洋梨、リンゴの蜜といった、高級感のある甘い果実の香り、山田錦の来の甘さが中心に適度な酸味が支えることでバランスがよく、余韻は滑らかな旨味がやや長く感じらる満足感のある一本。