この日本酒の特徴
その栽培の難しさと共に仕込みの技量が問われる事で知られる『雄町』。この酒米を50%磨いて作られた純米吟醸酒です。濃厚な甘み、そして芯の通ったしっかりとした旨味と、まろやかさがあり、やはり骨太な印象の残る味わいです。
基本情報
原料米（麹米）
雄町
原料米（掛米）
雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 4件
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取扱店舗 1店舗
吟天（GINTEN）
千葉県市川市南行徳2丁目5−12
蔵元情報
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き
きとら
9月20日
Excellent!!
爽快感のあるクレソンのような香草の香りです。口に含むと爽快さに、お米由来のまろやかな香りが加わります。甘味は控えめで、苦味が強調される味わいです。余韻も少なく、後味もスッキリして、夏酒としてもよいと思います。蔵元の表示よりも淡麗で辛口な印象です。魚料理に合いそうですが、ステーキなどコッテリした肉料理にも合うと思います。