この日本酒の特徴
大吟醸。
これまでの常識や固定概念を「打ち破る（VANQUISH）」という心意気を名前に込めた蔵元渾身の一本。
愛媛県産の松山三井を25％まで高精白し、長期低温発酵によって生まれたエレガントな香りと繊細で柔らかな味わいが調和した限定酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
8℃前後
相性の良い料理
キャビア、白身魚のカルパッチョ、牡蠣のムース
料理ジャンル
魚
おすすめのグラス
白ワイングラス
基本情報
原料米（麹米）
松山三井
原料米（掛米）
松山三井
精米歩合（麹米）
25%
精米歩合（掛米）
25%
アルコール度数
17%
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蔵元情報