この日本酒の特徴
柔らかい舌触り。杯を進めていくと複雑な味わいが感じられ、コクと酸味、深さが増す。きめ細やかな辛口酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～15℃
相性の良い料理
ホタテのカルパッチョ
料理ジャンル
魚系料理、洋食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
松山三井
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
熊本酵母（KA-1）
日本酒度
5
酸度
1.6
アルコール度数
16%
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蔵元情報
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き
きとら
6月12日
Good!
メロン系のスッキリしたフルーティーな上立ち香で、強めの含み香です。最初に程よい旨味と酸味があり、後で強めの苦味が長く残ります。淡麗やや辛口の、炭酸はありませんが、ビールっぽい？味わいのお酒です。