にいだしぜんしゅ なつゆき 超微発泡純米原酒 蔵付酵母生酛造り

しぜんしゅは有限会社仁井田本家（福島県）が醸す銘柄で、にいだしぜんしゅ なつゆき 超微発泡純米原酒 蔵付酵母生酛造りはその純米酒です。しぜんしゅのうすにごり「はつゆきだより」を夏用にアレンジしました。純米原酒の荒ばしりを瓶詰めし、瓶内二次発酵のシュワシュワ感を残しつつ、アルコールを抑えた夏にぴったりのしぜんしゅです。瓶火入れを行っており、冷酒から燗酒まで様々な温度帯でお楽しみいただけます。

にいだしぜんしゅ なつゆき 超微発泡純米原酒 蔵付酵母生酛造りには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米はトヨニシキです。精米歩合は80%です。アルコール度数は13%です。酵母は蔵付き酵母です。

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