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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
「菩提酛」日本酒の醸造の歴史では古くから使われてきた造り方で生酛の原型といわれる。酸度と日本酒度の数字より菩提酛は甘く感じ、乳酸発酵によるヨーグルト臭やクセはなく、酸味のさわやかさと麹バナのある若めの味わいが特徴。低アルコールは夏の酒として発売。この酒の味が本当によくなるのは熟成が進んでまるみと深さが加わってから。
基本情報
原料米（麹米）
静岡県産誉富士
原料米（掛米）
静岡県産誉富士
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
日本酒度
13
酸度
1.8
アルコール度数
14%
みんなの口コミ 1件
杉錦 菩提酛 純米のよくある質問
杉錦 菩提酛 純米はどんな日本酒ですか？
杉錦は杉井酒造（静岡県）が醸す銘柄で、杉錦 菩提酛 純米はその純米酒です。「菩提酛」日本酒の醸造の歴史では古くから使われてきた造り方で生酛の原型といわれる。酸度と日本酒度の数字より菩提酛は甘く感じ、乳酸発酵によるヨーグルト臭やクセはなく、酸味のさわやかさと麹バナのある若めの味わいが特徴。低アルコールは夏の酒として発売。この酒の味が本当によくなるのは熟成…
杉錦 菩提酛 純米の味わいの特徴は？
日本酒度は13で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
杉錦 菩提酛 純米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は静岡県産誉富士です。精米歩合は70%です。アルコール度数は14%です。
杉錦 菩提酛 純米はどこで買えますか？
杉錦 菩提酛 純米の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
杉錦 菩提酛 純米の口コミ・評価は？
杉錦 菩提酛 純米にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
杉錦の他の日本酒
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蔵元情報
静岡県藤枝市小石川町４丁目６−４
杉井酒造は静岡県の蔵元です。「杉錦」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには杉錦の13商品が登録されています。
電話番号054-641-0606
公式サイトsuginishiki.com