杉錦 玉栄 山廃純米酒

家庭料理に合う酒、最高得点に輝いた純米酒。山廃造りだが、静岡の酒らしい軽快な味が特徴で、軽い酸味を感じる後口、飲み飽きしない、どんな料理にも合う。洗練された味わいではなく、山廃的な味が少し混じっているが、熱燗にするとすっきりした感じが出てくる。静岡おでんのような素朴な味わいの料理、モツの煮込みやレバーのようなクセのあるものと合う。